QUESADILLAS CON HONGOS Y CON RAJAS DE POBLANO Recetas

 

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QUESADILLAS CON HONGOS Y CON RAJAS DE POBLANO

Guisado de Hongos Cremini o champiñones

500 g de hongos Cremini (pequeños)
Media cebolla picada
1-2 dientes de ajo finamente picados
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra recién molida
1 Cucharada de epazote fresco picado o al gusto

Preparación:

· Corta los hongos en cuartos (en cruz sin el tallo) los tallos aparte.

· Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y ajo picados hasta que se perciba el aroma, sazona con sal y pimienta negra recién molida

· Agrega los hongos y revuelve. Sazona con sal y pimienta negra recién molida y deja que se cocinen

· Por último añade el e pazote picado. Listo

RAJAS DE CHILE POBLANO

6 Chiles poblanos asados y limpios cortados en rajas
Media cebolla cortada en pluma (rebanadas)
2 dientes de ajo finamente picados
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

· Calienta en aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo, sazona con sal y pimienta negra recién molida. Agrega las rajas de poblano y sazona con sal y pimienta negra recién molida, revuelve y deja que se cocine un minuto. Listo.

Prepara tus quesadillas

Ya sea con tortillas de maíz o tortillas de harina. Rellena las tortillas con el queso, fresco o uno que te guste, añade hongos guisados o rajas de chile poblano y colócalas en el comal. Voltéalas. Deja que se doren o al gusto,  hasta que el queso se gratine.

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Sirve con salsas al gusto

Vean un video corto aquí

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COMO HACER EL ENTRAMADO A UNA TARTA VIDEO

AMIGOS, Miren este video de cómo hacer un entramado para tarta, de esos que tienen tiras de masa arriba. Muy interesante