RECETA DE GRANOLA COMO HACERLA EN CASA

GRANOLA HECHA EN CASA 
Receta de colección
Amigos esta receta es una maravilla.  La granola la agrego al yogurt, a recetas de panes rápidos, al cereal comercial para los niños, a la fruta con yogurt, o me la como así, solita.  

No recuerdo donde la encontré o si alguien me la pasó, así es que no puedo poner los enlaces.

Ingredientes:

4  tazas de avena  
2  tazas de coco endulzado rallado opcional
2  tazas de almendras fileteadas
¾  de taza de aceite vegetal  
½ taza de miel de colmena
1 ½ tazas de orejón de durazno en cubitos
1  taza de higos confitados en cubitos (secos)
1  taza de cerezas secas o pasitas sultanas
1 taza de arándanos secos  
1 taza de anacardos (nueces de la India)
1 taza de platano dulce deshidratado

 
Precalienta el horno a 175°C

  • Revuelve la avena, coco y almendras en un tazón grande. Revuelve juntos el aceite y la miel en un tazón pequeño. Vacía el líquido sobre la mezcla de avena y revuelve con una cuchara de madera hasta que todo esté cubierto. Vacía en una charola de horno para galletas de 33 x 40 x 2.5cm. Hornea, revuelve ocasionalmente con una espátula, hasta que la mezcla se ponga doradita pareja, como 45 minutos.


  • Saca la granola del horno y deja que se enfríe, revuélvela ocasionalmente. Añade la fruta seca en cubitos y los anacardos (nueces de la India).  Guárdala ya fría en un contenedor hermético, o en bolsas al vacío.

Imágenes extraidas de la web.