BUDIN DE PAN DULCE RECETA

Hacemos budín cuando tenemos pan frío que se ha quedado, es un postre muy rico, aunque si estás a dieta… ni lo veas!   Sorpresa Lengua fuera   Bueno no hay que ser tan drásticas ni exageradas,  toma una probadita pequeña. Risa

Este lo hice con:

Ingredientes:

6 piezas de pan de dulce, eran 3 conchas, una hojaldra y una empanada de piña. (pan surtido, el que se te haya quedado)

Agregué una pieza de bolillo  Y 2 medias noches

2 tazas de Leche

1 taza de Leche Clavel o crema de leche

2 cucharaditas de Canela molida

1 cucharadita de nuez moscada

1 cucharada de esencia de vainilla

1 cucharada de licor de naranjas (Grand Marnier o Cointreau)

1 ¾ de taza de Azúcar granulada

½ cucharadita de sal

1 o 2 manzanas tajadas en cuadritos

Media barra de mantequilla Gloria derretida

6 huevos batidos ligeramente

½ cucharadita de sal

Un puño de pasitas enharinadas opcional

4 cucharadas de mermelada sabor al gusto

Un molde enmantequillado

Preparación:

· Con un cuchillo corta el pan en cuadros, y colócalos en un molde para hornear enmantequillado junto con la manzana en cuadritos y las pasitas si las quieres.

· Pon la leche en una cacerola o pocillo con la crema o Clavel. Añade en la leche la vainilla, licor, azúcar, sal, canela y nuez moscada. Revuelve todo muy bien con una cuchara y ponlo al fuego y deja que hierva brevemente para que se infusione. Sácala del fuego y deja enfriar un momento.

· En un tazón bate los huevos con el batidor de globo, añade un poco de la leche caliente para atemperar y bate. Vacía los huevos a la leche Agrégale la mantequilla derretida y revuelve.

· Vacía la mezcla de leche y huevos al pan que está en el molde preparado. Presiona un poco para que el pan absorba la leche.

· Hornea en horno precalentado a 175°C durante 45-50 minutos.

· Queda dorado por arriba y suave por dentro

· Pon a calentar 3-4 cucharadas de mermelada sabor al gusto en el micro y barniza el budín una vez fuera del horno y aún caliente.

· Puedes servirlo a cucharadas cuando esté aún tibio, o déjalo enfriar y córtalo.

Feliz Domingo a todos!  Gracias por tu visita y vuelve pronto!

Anuncios

2 pensamientos en “BUDIN DE PAN DULCE RECETA

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s