AGUA DE PEPINO.- LIMONADA DE PEPINO

LIMONADA DE PEPINO AGUA DE PEPINO

Sirve a 6 (2 vasos por persona)

12 tazas de agua

1 Pepino de cáscara verde

4 limones grandes, agrios libres de semillas cortados en 4

4 limones (el jugo)

1 Trozo de jengibre fresco opcional

1 vara de apio opcional  

Endulzante al gusto

Hielo

Licuadora

Jarra de cristal

Vasos

· Coloca en la licuadora 4-5 tazas de agua y reserva el resto

· Coloca también el pepino cortado con todo y cáscara, el jugo de 4 limones y 4 limones cortados en cuatro y sin las semillas, el jengibre y el azúcar, miel, o endulzante al gusto

· Licua todo muy bien y cuela con un colador fino, exprimiendo bien la pulpa. Pasa la limonada a una jarra de cristal y añade el resto del agua y ajusta el azúcar y agrega muchos cubos de hielo

· Sirve y disfruta

· Si lo prefieres exprime el jugo de los 8 limones. La cáscara del limón le da un gusto un poco amargo, pero el sabor es más acentuado, a mí me gusta así.

· Con la cáscara, debe tomarse inmediatamente, no lo dejes para después, porque amarga más.

Vegetal alternativo: Un betabel grande crudo cortado en trozos pequeños (Próximamente lo publicaré, pero se hace igual)

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