CREMA CHANTILLI

CREMA CHANTILLI

 

Medio litro de crema fresca comprada dos días antes para que esté muy fría

½ cucharadita de crémor tártaro para espolvorear la clara

Una clara de huevo

Dos cucharadas de azúcar

 

·        La noche anterior mete el tazón en el congelador

·        Bate en el tazón la clara de huevo con el crémor tártaro a punto de turrón

·        Se le va agregando la crema bien fría hasta que esponje y en este momento se agrega el azúcar,

·        Sigue batiendo hasta que quede homogénea.

 

Usa esta crema en pasteles como cubierta o en rellenos o como copete de postres

O simplemente sírvelo con fresas frescas, es deliciosa.

No te excedas en el batido.

 

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